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Conseils diététiques pour se remettre en forme après les fêtes

Elodie Dacher et Sarah Oullaf, deux diététiciennes vous livrent des conseils simples et efficaces pour améliorer votre alimentation et se remettre en forme après les fêtes. 

Bonjour, après les excès des fêtes, quels sont vos conseils pour se remettre en forme ?

E / Dès que les fêtes sont finies on se remet dans un rythme sans tarder . 1ère chose à faire : de bonnes courses avec des produits de saison afin d’avoir tout ce qu’il faut dans le frigo ! N’essayez pas de compenser les fêtes, mangez juste normalement. Et reprenez le sport sans tarder , c’est le seul moyen de « compenser » vos excès. 

S / Vous vous êtes goinfrés pendant les fêtes, vous vous sentez lourd et pas en forme ? Pas de panique !  Après les excès, reprenez vos bonnes habitudes alimentaires en adoptant une alimentation équilibrée et saine, et en pratiquant un peu de sport. Vous allez retrouver votre poids initial car tout va se rééquilibrer naturellement. Chose à ne pas faire : 1. Culpabiliser  2. Sauter des repas 3. Se peser après les fêtes

On lit un peu tout et son contraire sur le jeûne, quel est votre avis sur le sujet ?

S / Le jeûne est très bon pour la santé, des études poussées prouvent leur efficacité sur l'homme. Le jeune pourrait protéger de diverses maladies : cancer, diabète, maladie d'Alzheimer, Parkinson, maladies cardio-vasculaire etc. Il répare les cellules, détoxifie les cellules donc les organes, aide le corps à mobiliser les graisses, inverse le processus de vieillissement cellulaire, inhibe les tumeurs, préserve les neurones des dommages causées par les maladies neurodégénératives, permet de mieux supporter les traitements de chimiothérapie et renforce le système immunitaire.
Une autre étude a prouvé que l'on vivait plus longtemps en mangeant moins d'après les experts de l'Institut national du vieillissement de Baltimore et de l'Ecole de médecine de Harvard aux Etats-Unis, et du Centre de prévention du cancer du sein de l'hôpital Wythenshawe à Manchester (Royaume-Uni). Mes recommandations en matière de jeune : 2 jours par semaine avec un repas à 500 kcal. 

E / Le jeûne n’a aucun rôle sur la perte de poids. Il ne faut pas le faire dans cette optique . En revanche on a vu récemment que le jeune de courte durée renforçait l’organisme. Les souris pratiquant des petits jeûnes vivent plus longtemps et en meilleure santé. 

Et l’hydratation dans tous ça ?

E / Je le répète chaque jour à mes patients , l’hydratation est le point le plus important . Encore plus après les périodes de fêtes. Il faut vous hydrater au maximum pour que votre corps récupère au plus vite. 1,5 minimum par jour et 2L si vous faites une activité physique. 60% des fatigues matinales sont dues à une mauvais hydratation ! De l’eau de l’eau de l’eau !

S / > L'hydratation est importante car tout au long de la journée nous avons des pertes provenant de : l'urine, la transpiration, la respiration et les selles. Il faut donc compenser ces pertes qui s'estiment à 2,5 L pour les hommes et 2 L pour les femmes par jour, pour maintenir l'équilibre de l'organisme. L'hydratation est apportée par l'eau, mais également par l'alimentation (jus, café, thé, lait, yaourts, fruits, légumes etc). Juste avec les aliments solides, les repas moyens d'un français apport apportent approximativement 0,8 L. Avec les boissons 0,7 L. Sans apport en eau liquide, on est déjà à 1 litre et demi ! Avec quelques verres d'eau à chaque repas le contrat est rempli.  Il faut augmenter sa consommation d'eau en cas de sport et fortes chaleurs car les pertes sont plus importantes.

Une idée recette avec des produits de saison pour nous mettre bien ?

S / La fameuse soupe. Rien de mieux pour combattre les dures journées de froid et se réchauffer un peu ! La soupe au potiron est un incontournable, ou encore à la carotte un délice ! Une autre idée recette qui rappelle les fêtes : un curry de crevette, accompagné de riz basmati c'est excellent et c'est de saison !

Merci, meilleurs voeux pour 2019 ! D'ailleurs, quel est votre programme pour 2019 ?

E / J’ai un énorme programme 2019 ! Beaucoup de ski pour janvier, puis ma plus grande résolution est de réduire mes horaires de travail afin de retrouver + de temps pour cuisiner et faire du sport ! 

S / Mon programme 2019 :  toujours me faire plaisir avec des plats jokers (se faire plaisir c'est la vie !). Continuer d'adopter une alimentation saine et équilibrée. Faire du sport de manière plus régulière (eh oui une diet c'est pas parfaite aha). Continuer d'aider mes patients à perdre, prendre du poids et de vivre au mieux leurs maladies. Des projets sont également en cours pour l'année 2019 donc restez connectés !


Elodie Dacher 

Elodie Dacher a un insta bourré de bonnes recettes et conseils. Diététicienne-nutritionniste, elle donne des suivis personnalisés en cabinet à Aix en Provence et également à distance. Perte de poid, prise de masse, diabète, cholestérol, endométriose... Elle a développé la méthode Novel, un programme de remise en forme personnalisé, alliant nutrition et sport. 

 

Sarah Oullaf

Légumes, fruits et poissons de saisons. Conseils et motivation pour un régime alimentaire qui ne ressemble pas à une torture. Pain perdu, cookies, fondue de poireaux, plats équilibrés, conseils d'achat avisés... Vous vous poser des questions ? Faut-il bannir le pain blanc ? Comment choisir son bouillon ? Comment faire son lait d'amande ? Son instagram est une mine d'infos !

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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